Cranberry-geitenkaas hapjes

Benodigdheden voor 20 cranberry-geitenkaashapjes:
• 5 plakjes bladerdeeg
• zachte geitenkaas
• Cranberrysaus (recept onderaan de pagina)
• Mini-muffinvorm

Wat te doen?:
Verwarm de oven voor op 190 graden. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien en snijdt ze in 4 gelijke vierkantjes. Vet de vorm voor de mini-muffins goed in en duw in elke holte 1 stukje bladerdeeg. Leg in iedere holte op het bladerdeeg ongeveer 1 theelepel geitenkaas en vul het vervolgens verder op met de cranberrysaus. 

 

Bak de hapjes in 18 minuten gaar in de oven. Houdt de hapjes tussendoor wel goed in de gaten zodat ze niet verbranden. Vervolgens kunt u de hapjes vrij gemakkelijk uit de vorm wippen en af laten koelen. Daarna zijn de klaar om te trakteren!

Presentatie:
Bij deze gezonde traktatie is het leuk als de cranberry-geitenkaashapjes zichtbaar zijn. Versier een ondiepe schaal of een dienblad met slingers, bloemen of leg wat losse cranberry’s op de schaal zoals in de afbeelding. Wanneer dit hapje rond de kerst wordt getrakteerd kunt u de traktatieschaal uiteraard ook versieren met kerst-versieringen. In de schaal of op het dienblad kunt u papieren servetten (van de kerst) als ondergrond neerleggen.

Bron: livlifetoo.blogspot.nl

Recept Cranberrysaus:

• 350 gram cranberry’s
• 250 gram suiker
• 150 ml water

Meng de cranberry’s, suiker en het water in elkaar in een sauspan en breng het aan de kook. Kook het geheel voor zo’n 15 minuten tot het wat dikker is. Laat de cranberrysaus goed afkoelen. Wanneer deze is afgekoeld kunt u de saus gebruiken in de cranberry-geitenkaas hapjes.
Bron: recept cranberrysaus